Sağlığınızı iyileştirebilecek 10 küçük beslenme değişikliği, Epidemiyolog Dr. Tim Spector ve Diyetisyen Gizem Gençyürek Yılmaz'ın önerileriyle aşağıda sıralanmıştır:
Mantarları Güneşte Bekletin: Mantarları güneş ışığının altında bekletmek, içerdikleri D vitamini seviyelerini artırabilir. D vitamini eksikliğini önlemek için güneşte bekletilmiş mantarları tüketebilirsiniz. Ayrıca mantarlar bitkisel protein ve lif içerirler.
Soğan ve Sarımsağı Pişirmeden Önce Dinlendirin: Soğan ve sarımsağı pişirmeden önce doğradıktan sonra 10-15 dakika dinlendirmek, içerdikleri sülforafan gibi koruyucu maddelerin etkisini artırabilir. Sarımsağı ezmeden önce de bekletmek bu etkinin sağlanmasına yardımcı olabilir.
Fermente Gıdalar Ekleyin: Günlük beslenmenize fermente gıdalar eklemek, probiyotikler ve prebiyotiklerin alımını artırabilir. Kefir, turşu, yoğurt gibi fermente gıdalar bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
Sebzelerin Kabuklarını Soyup Atmayın: Sebzelerin ve meyvelerin kabuklarında bulunan vitaminler ve lif sağlığınız için önemlidir. Kabukları iyice yıkayarak zararlı mikroorganizmalardan arındırabilirsiniz.
Sebzeleri Buharda Pişirin: Sebzeleri buharda pişirmek, besin değerlerini ve dokularını korur. Haşlama sırasında kaybolabilecek vitaminleri ve mineralleri korumak için sebzelerinizi buharda pişirebilirsiniz.
Her Hafta 30 Çeşit Bitki Tüketin: Bağırsak sağlığını desteklemek için bitki çeşitliliğinizi artırın. Her hafta farklı 30 bitki tüketmek, bağırsak sağlığına olumlu etkiler sağlayabilir. Ancak bu hedefi sıkı sıkı tutmak zorunlu değil, her besin grubundan gıdaları tüketmek önemlidir.
Dondurulmuş Sebzeleri Kullanın: Taze sebze ve meyveye her zaman ulaşmak mümkün olmayabilir. Bu nedenle dondurulmuş sebzeleri tercih edebilirsiniz. Dondurulmuş sebzelerin besin değerlerini kaybetmediğini unutmayın.
Baharatları Kullanın: Baharatlar, yemeklere lezzet katar ve polifenol adı verilen faydalı bitki kimyasallarını sağlar. Baharatları düzenli olarak yemeklerinize eklemek, bağırsak sağlığınızı ve metabolizmanızı olumlu yönde etkileyebilir.
Sızma Zeytinyağı Kullanın: Sızma zeytinyağı, sağlığınıza faydalı olan polifenoller içerir. Ayrıca kalp sağlığını destekler, bağırsak sağlığını korur ve cilt için iyi bir seçenektir. Yemeklerinizde sızma zeytinyağı kullanarak bu faydalardan yararlanabilirsiniz.
Bitter Çikolata Tüketin: En az %70 kakao içeren bitter çikolata, sağlığınıza faydalıdır. Günlük beslenmenizde yer vermek, antioksidanlar açısından zengin bir kaynak sağlar, kötü kolesterolü düşürebilir ve insülin direncini kontrol altında tutabilir.
Bu küçük beslenme değişiklikleri, sağlığınızı olumlu yönde etkileyebilir ve uzun vadede daha iyi bir yaşam tarzına yol açabilir.
Mantarları güneşte bekletmek D vitamini alımını artırabilir. Soğan ve sarımsağı doğradıktan sonra 10-15 dakika bekletmek, koruyucu maddelerin etkisini artırabilir. Fermente gıdalar eklemek bağırsak sağlığını güçlendirebilir. Sebzelerin kabuklarını soymak yerine iyice yıkamak, vitamin ve lif alımını artırabilir. Sebzeleri buharda pişirmek besin değerlerini korur. Her hafta 30 farklı bitki tüketmek çeşitliliği artırabilir. Dondurulmuş sebzeler pratik bir alternatif sunar. Baharatlar bağırsak sağlığına katkı sağlayabilir. Sızma zeytinyağı kullanmak kalp sağlığını destekler. Bitter çikolata antioksidanlarla doludur ve insülin direncini kontrol edebilir. Bu küçük değişiklikler sağlığı geliştirebilir ve uzun vadede sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabilir.
