Balık köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Özellikle ton balığı kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir. İşte, sağlıklı balık köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 kutu ton balığı (160 gr)
- 1 büyük patates
- 1/2 soğan
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- Zeytinyağı (kızartma için)
- Roka (servis için)
- Limon (servis için)
- Sızma zeytinyağı (salata için)
- Mayonez (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesi Hazırlayın: Patatesi soyun ve doğrayın. Ardından, haşlanana kadar suyun içinde pişirin. Haşlanan patatesi süzün ve soğumaya bırakın.
- Karışımı Hazırlayın: Geniş bir kâsenin içine, yağını süzdüğünüz ton balığını, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Köfteleri Şekillendirin: Hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı alarak, hafif nemli ellerinizle istediğiniz şekli verin. Bu adımda köftelerin boyutunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- Kızartma İşlemi: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavaya yerleştirerek, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Bu işlem, köftelerin dışının gevrek, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Servis: Kızarttığınız balık köftelerini sıcak olarak servis edin. Yanında roka, sızma zeytinyağı ve limon ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak mayonezle de servis edebilirsiniz.
Balık köftesi, pratik yapılışı ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif. Bu köfteler, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
