Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao
Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kakao
Yapılışı:
Kek:
Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Yumurtaları ve şekeri bir kasede mikser ile 5-7 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın.
Son olarak kakaoyu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.
Sos:
Kekinizin sosu için sütü, şekeri ve kakaoyu bir kasede karıştırın.
Ilıklaşan kekin üzerine sosu dökün.
Kekinizi sosunun çekmesi için buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Islak kek tarifini daha kapsamlı hale getirmek için aşağıdaki noktaları ekleyebilirsiniz:
Kekin yumuşacık olmasını sağlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpma işlemine dikkat edin.
Kekin kabarması için unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Kekin nemli olması için sosuna süt ve kakao yerine süt kreması ve çikolata da kullanabilirsiniz.
Sosu hazırlarken kakaoyu çok fazla koyarsanız kekin rengi koyu olabilir.
Sosu kek ılıkken dökmeniz sosun kekin içine daha iyi işlemesini sağlayacaktır.
Keki buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ederseniz sosu daha iyi çekecektir.
Islak kek tarifini farklılaştırmak için aşağıdaki değişiklikleri yapabilirsiniz:
Kekin içine çilek, muz, fındık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Kekin sosuna meyve suyu, rom veya kahve de ekleyebilirsiniz.
Kekin üzerini çikolata sosu, krem şanti veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.
Bu değişiklikleri yaparak kendi damak zevkinize göre ıslak kek tarifi oluşturabilirsiniz.
