2023 yılında Türkiye’de et fiyatlarındaki artış, vatandaşlar ve ekonomi analistleri tarafından yakından takip edilen bir konu haline geldi. Özellikle büyükbaş kırmızı et ürünlerindeki zamlar, tüketici bütçelerini olumsuz etkiliyor.
Yeni yıla girerken, birinci kalite büyükbaş kırmızı et ürünlerinin kilosunda önemli bir artış yaşandı. Bu artışın yüzde 29’u bulduğu ve tüketicileri derinden etkilediği görülüyor. Örneğin, yağsız dana etinin fiyatı, 5 Ocak tarihinde ortalama 125 TL iken, 16 Şubat tarihinde 160 TL’ye kadar yükseldi. Bu, etin kilosu konusundaki soruları cevaplamak adına önemli bir gösterge olarak kabul ediliyor.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin verilerine göre, Türkiye’nin farklı bölgelerinde dana karkas kesim fiyatlarında farklılıklar yaşanmıştır. Örneğin, Ege Bölgesi’nde 164.20 TL, Akdeniz Bölgesi’nde 162.50 TL, Marmara Bölgesi’nde 163.40 TL, İç Anadolu Bölgesi’nde 164.50 TL, Doğu Anadolu Bölgesi’nde 160 TL, Güneydoğu Anadolu’da 165 TL ve Karadeniz Bölgesi’nde 167.50 TL olarak gerçekleştiği görülmüştür.
Ancak, Et ve Süt Kurumu, bu yüksek fiyat artışlarına karşın daha düşük fiyatlar sunmaktadır. Kurum, üreticilerden aldığı karkas etin kilosunu 116 TL olarak belirlemiştir. Ayrıca, küçükbaş hayvan eti alımında kilogram başına 5 ila 8 TL arasında fiyat artışlarına gitmiştir. Bu durum, Et ve Süt Kurumu’nun tüketicilere daha uygun fiyatlarla et sunma çabası olarak dikkat çekmektedir.
Sonuç olarak, 2023 yılında Türkiye’de et fiyatlarındaki artış, farklı bölgelerde farklılık gösterse de genel olarak yüksek seviyelerde seyretmektedir. Tüketiciler ve sektör oyuncuları, bu durumu yakından izlemeye devam etmektedirler. Et ve Süt Kurumu’nun daha düşük fiyat teklifleri, bazı tüketiciler için rahatlatıcı bir seçenek sunsa da, genel olarak et ürünleri fiyatlarındaki yükseliş endişe yaratmaktadır. Bu nedenle, tüketiciler bütçelerini dikkatli bir şekilde yönetmek zorundadır ve fiyatlar konusundaki güncellemeleri yakından takip etmelidirler.