Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Damla çikolata (isteğe bağlı)
Püf Noktaları
Hamur kıvamı: Muffin hamurunun kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu olmalıdır. Hamur çok katı olursa muffinler kuru olacaktır. Hamur çok sulu olursa da muffinler yeterince kabarmayacaktır.
Fırında pişirme: Muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa muffinler pişmiştir.
Soğutma: Muffinleri fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Sıcak muffinler kesilirken dağılabilir.
Değişiklikler
Rendelenmiş kuruyemişler: Muffin hamuruna 1/2 su bardağı rendelenmiş ceviz veya fındık ekleyerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bu, muffinlere hem lezzet hem de gevreklik katacaktır.
Sütlü çikolata: Muffin hamuruna 1/4 su bardağı süt yerine 1/4 su bardağı sütlü çikolata ekleyerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz. Bu, özellikle çikolata severler için ideal bir değişiklik olacaktır.
Kahve: Muffin hamuruna 1/4 su bardağı kahve ekleyerek daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu, muffinlere hem lezzet hem de aroma katacaktır.
Muffin kalıbı: Muffinleri pişirmek için özel muffin kalıpları kullanabilirsiniz. Bu kalıplar, muffinlerin aynı büyüklükte ve şekilde olmasını sağlar.
Muffin kağıtları: Muffinleri pişirmeden önce muffin kalıplarına muffin kağıtları yerleştirmeniz tavsiye edilir. Bu, muffinlerin kalıplardan kolayca çıkarılmasını sağlar.
Servis: Muffinleri ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri, çikolata sosu veya meyve ekleyebilirsiniz.
Örnekler
Rendelenmiş kuruyemişlerle yapılan çikolatalı muffinler: Bu muffinler, lezzetli ve gevrek bir tada sahiptir. Kahvaltı, ara öğün veya tatlı olarak servis edilebilir.
Sütlü çikolatalı çikolatalı muffinler: Bu muffinler, yoğun bir çikolata tadına sahiptir. Özellikle çikolata severler için ideal bir seçimdir.
Kahveli çikolatalı muffinler: Bu muffinler, farklı ve lezzetli bir tada sahiptir. Kahve severler için ideal bir seçimdir.
Muffin hamuruna farklı malzemeler eklemek: Muffin hamuruna farklı malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, muffin hamuruna 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1/4 su bardağı doğranmış çilek veya 1/4 su bardağı öğütülmüş badem ekleyebilirsiniz.
Muffinleri süslemek: Muffinleri çikolata sosu, pudra şekeri, meyve veya krema ile süsleyebilirsiniz. Bu, muffinlere daha lezzetli ve dekoratif bir görünüm kazandıracaktır.
Muffinleri farklı şekillerde servis etmek: Muffinleri ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak muffinleri sandviç olarak da servis edebilirsiniz.
Bu değişiklikler ve bilgilerle birlikte, çikolatalı muffin tarifiniz daha kapsamlı ve bilgilendirici hale gelmiştir.