Brokoli Çorbası Tarifi ile Sofralarınıza Sağlık ve Lezzet Katın
Siz de sofralarınıza sağlık dolu bir lezzet şöleni katmak istiyorsanız, brokoli çorbası tarifimize göz atın.
Göz Atın
Malzemeler
Sağlıklı bir brokoli çorbası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı taze doğranmış brokoli
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber
Hazırlık
-
Taze Brokoliyi Seçin: Sağlıklı bir çorba için taze brokoli tercih edin. Yeşil ve canlı gözüken brokoliler genellikle daha tazedir.
-
Malzemeleri Hazırlayın: Brokoliyi doğrayın, havucu rendeleyin ve diğer malzemeleri hazır edin. Bu adım, yemek pişirme sürecini hızlandıracaktır.
Tarif
1. Adım: Tereyağında Soğan ve Sarımsak
- Tencerenizi orta ateşte ısıtın ve içine tereyağını ekleyin.
- Tereyağı eridiğinde doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Ardından ezilmiş sarımsağı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte tutun.
2. Adım: Unlu Karışım
- Sotelediğiniz karışıma unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
3. Adım: Sebzeleri Ekleyin
- Hazırladığınız unlu karışıma rendelenmiş havuç ve doğranmış brokolileri ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.
4. Adım: Sıvıları Ekleyin
- Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
5. Adım: Süt ve Peynir
- Çorba kaynadıktan sonra sütü ekleyin. Ardından rendelenmiş parmesan peynirini ilave edin. Karışım koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. Adım: Baharat ve Tuz
- Çorbanıza damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da kullanabilirsiniz.
7. Adım: Servis
- Brokoli çorbanız hazır! Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edebilirsiniz.
Bu basit ve lezzetli brokoli çorbası tarifi, sağlıklı bir beslenmeyle lezzeti buluşturuyor. Sofralarınıza katkı sağlamak ve misafirlerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilirsiniz.
